Productores buscan elaborar un vino artesanal con la marca “Criollo de Comodoro”

Se llevó adelante una capacitación en implantación de viñedos y cata de vinos de la provincia a productores que quieren iniciarse en la vitivinicultura en la ciudad. La capacitación estuvo a cargo del subgerente de la regional Oeste del Ministerio de Agricultura y técnico enólogo, Darío Maldonado.

Se trata de dos grupos, uno compuesto por 32 productores con la intención de plantar un viñedo de 200 plantas cada uno, y el otro nuclea a familias con parrales de uvas criollas,  quienes planean elaborar un vino artesanal que saldrá al mercado con la marca “Criollo de Comodoro”.

“Vamos a trabajar en dos vías de acción, uno es iniciar de cero con viñedos de 200 plantas cada productor, que van a plantar en octubre. Estamos trabajando en la obtención de RENSPA y señar las plantas certificadas a Mendoza en varietales pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc, merlot, ancellotta, cabernet franc, semillon y otros”, explicó Maldonado.

En cuanto al grupo que ya cuenta con parrales, el equipo técnico de la UEP del ministerio en Comodoro Rivadavia monitoreará la madurez de esa uva y cuando este el punto óptimo de cosecha, realizarán vendimias abiertas y participativas para que otros productores puedan aprender a elaborar vinos artesanales con uvas criollas.